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酱香饼的由来？
起源于湖北恩施土家族自治州。
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。
土家酱香饼是源于少数名族土家族的一种特有的小吃，后来被引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香。甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
千层饼和酱香饼的区别？
土家酱香饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃，号称“中国披萨”。以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛，咸香酥脆。据说在古代，每逢丰收过节早才能吃得上。萊垍頭條
土家酱香饼最关键的就是酱料，正宗的土家酱香饼由几十种不同的香料调配而成，制作的时间也是有讲究的，因此做出来的酱香饼也更浓香味美。條萊垍頭
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一。饼外皮由面皮包起来，内有数十层，层层分明，用炉火烤制，表皮金黄酥软油润，味道鲜香，美味。垍頭條萊
酱香饼和千层饼各有特色，在制作工艺和配方配料，口味上都是截然不同的。近年来，通过小吃创业的人越来越多，酱香饼和千层饼都是当下火爆的赚钱小吃，既可以当做单品主推，也可以和很多小吃搭配，四季皆宜，是很多人选择学习的小吃项目萊垍頭條
正宗糖水培训班在哪里有，学习做正宗广东糖水技术？
有这么一个说法：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。化州，名副其实的糖水之城。化州的糖水店，不仅在化州本土遍地开花，在珠三角的各大城市更是遍地开花。萊垍頭條
不过，化州糖水现在基本上处于自发发展的阶段，没有像福建沙县小吃一样有商会的介入和有政府对它作行业的规范，这就限制了化州糖水的做大做强。萊垍頭條
不少开糖水店的老板在卫生方面做得不够理想，或者有以次充好的现象，这使化州糖水的形象受到一定的损害，并且，化州糖水现在也大多是小店经营，上不了规模，上不了档次。萊垍頭條
化州糖水如有人出来作品牌整合，以连锁（或加盟）的形式来经营，那是很不错的。萊垍頭條
并且，像八宝粥等甜品可以罐装来卖一样，化州糖水同样也是可以罐装来卖的。只是，这样的经营手段还没有人牵头展开。化州糖水要做大做强，走出广东，走向世界，还有一段很长的路要走。條萊垍頭
如果你是有计划的想开一家糖水店的话，我们东莞市塘厦镇多味滋膳食管理服务部的粟老师对这方面很有爱好。萊垍頭條
他教学多年，用心研究、认真教学、确保我们的学员都能学到正宗的化州糖水技术和配方。條萊垍頭
而且培训费用比其他的地方便宜才是硬道理！！萊垍頭條
我们的其他培训项目有：三国烤鱼、湘菜、木桶饭、土家酱香饼潮汕绿豆饼、麻辣烫、美味奇香烧烤、早餐肠粉、潮汕砂锅粥、川湘绝味卤菜、桂林米粉、煲仔饭、绝味鸭脖、龙岩泡鸭爪、沙县小吃、台湾珍珠奶茶、原味汤粉王、桂花坛子鸡、奇味萝卜牛杂、正宗重庆酸辣粉、加州盐焗鸡、鲜拌凉拌菜、香醇千层饼等！！。萊垍頭條
真正的土家酱香饼怎么做？
真正的土家酱香饼，是以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。现将其做法介绍如下，仅供参考。一、原料准备：
面粉300克，冷水100克，开水100克，郫县豆瓣10克，甜面酱10克，蒜蓉辣酱10克，菜籽油30克，孜然粉1小勺，八角粉1小勺，花椒粉1小勺，冰糖、葱花、熟芝麻各适量。
二、烹饪步骤：
1.面粉一分为二，一半将开水加入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。另一半加入冷水，搅拌至水分消失，揉成团。然后将两种面团用手揉成光滑稍软的大面团，放在一边醒发半小时左右。
2.准备炒酱的材料，大蒜剁成蓉，熟芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成碎，豆瓣酱剁成细碎。
3.将炒锅倒入菜籽油，放几颗冰糖。待冰糖化开时，将3种酱入锅小火炒出香味，放入小半碗水烧开。再放入适量的孜然粉、花椒粉和八角粉，中火煮到像稀粥的状态即可关火。4.将醒发好的面团分成三份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
5.卷起后，收紧两头，向相反的方向旋转压成圆饼。6.擀成薄薄的圆饼。7.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄，用油刷刷上炒好的酱。8.撒上葱花和熟芝麻碎，盖上盖，再烙2分钟即可起锅享用。
湖北恩施土家酱香饼最正宗的店？
吃了那么多的酱香饼，我个人认为，中大御城楼下的那家酱香饼最好吃，店名，王子烧饼，超级无敌巨好吃，烤的又香又脆，油而不腻，里面有肉沫，小香葱，芝麻，太好吃啦，每天买烧饼的人多的排队，我们因为上班晚，错过高峰期，所以每天都可以吃到香香的酱香饼啦
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