炒葱椒鸡(炒葱椒鸡的做法)

大家好，炒葱椒鸡相信很多的网友都不是很明白，包括炒葱椒鸡的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炒葱椒鸡和炒葱椒鸡的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒葱椒鸡是一道不错的开胃下饭菜,炒葱椒鸡用到什么调料
2. 鸡有几种做法
3. 炒葱椒鸡的做法
4. 炒葱椒鸡是哪个地方的菜炒葱椒鸡的家常做法是什么
5. 炒葱椒鸡是哪个地方的菜

炒葱椒鸡是一道不错的开胃下饭菜,炒葱椒鸡用到什么调料

炒葱椒鸡是一道不错的开胃下饭菜，炒葱椒鸡用到什么调料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

炒葱椒鸡是一道很美味的粤菜馆，也是一道很好的开胃下饭菜，可以协助我们提升胃口，它和一般的新疆大盘鸡及其炖乌鸡的口感是根本不一样的，炒葱椒鸡是别有一番口味的。那麼那样一道特色美食要和什么一起配搭较为美味呢？

要做到美味可口的炒葱椒鸡，大伙儿必须事前准备好的原材料，包含有下列几类。那最重要的是要先准备好新鲜的鸡肉了。次之便是一些辅材，例如小量辣椒，适当的红尖椒，也有小量的小葱，大豆油，麻椒，姜，调料，生抽，五香粉，食盐，鸡精和玉米淀粉。听起来真的是许多辅材，但恰好是由于有这种小人物的参演，炒葱椒鸡才越来越色香味俱全，令人回味无穷。

要作出美味的炒葱椒鸡，流程包含下列好多个。最先，要将鸡肉准备好并出骨后放入盆里，并之中倒进一些纯粮酒，再放入一点食盐。次之，要提前准备一个碗，并在碗中放入一些玉米淀粉，自来水调配好后倒进鸡脯肉中，并放入冷藏30分钟。第三，要准备好一些切成块的辣椒，也有一些小辣椒，切条的小葱，姜片和麻椒这些。第四，在锅中倒进适当油饼等温度适合以后就可以放入腌制好的鸡脯肉，并放入前述的一些辅材，随后持续的翻炒让其进味，再翻炒一段时间就可以起锅。

炒葱椒鸡尽管是一道美味可口，可是这个菜要和其它的菜肴配搭起来才极致。由于这个菜中放入的朝天椒很有可能有点儿多，因此这个菜很有可能比较辛辣食物。并且这个菜关键以肉制品为主导，那麼我们在煮饭时，在做炒葱椒鸡的与此同时，还需要炒一些其它的蔬菜，再做一道美味可口的汤，三者相配搭一定是一顿难以忘怀的午饭。

鸡有几种做法

你好！

鸡有很多种烹调方法：主要的如下：

手撕鸡

辣子鸡

宫保鸡丁

辣子鸡丁

茄汤焗香鸡

成都子鸡

鸡丝凉面

口水鸡

红油鸡块

小煎鸡

棒棒鸡[所属菜系：川菜][图]

怪味鸡[所属菜系：川菜]

宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁[所属菜系：川菜][图]

香辣乡村小炒鸡[所属菜系：川菜][图]

杂炒田鸡[所属菜系：川菜][图]

鱼香碎滑鸡[所属菜系：川菜]

烧鸡公[所属菜系：川菜][图]

茭白熘鸡片[所属菜系：川菜]

椒油鲜味鸡块[所属菜系：川菜]

捶鸡[所属菜系：川菜]

红烧卷筒鸡[所属菜系：川菜]

熘两色鸡米[所属菜系：川菜]

氽鸡卷[所属菜系：川菜]

月母子鸡[所属菜系：川菜]

油淋笋鸡[所属菜系：川菜][图]

樟茶鸡[所属菜系：川菜][图]

网油包烧鸡[所属菜系：川菜][图]

桃酥鸡糕[所属菜系：川菜][图]

鸡肉卤味[所属菜系：川菜]

归芪蒸鸡[所属菜系：川菜][图]

烧鸡丁辣子[所属菜系：川菜]

椒麻鸡片[所属菜系：川菜]

姜汁热窝鸡蛋[所属菜系：川菜][图]

鸡豆花[所属菜系：川菜]

泡椒鸡片[所属菜系：川菜]

糊涂鸡[所属菜系：川菜]

香辣卤鸡心[所属菜系：川菜]

麻辣鸡肫毛豆[所属菜系：川菜]

陈皮鸡[所属菜系：川菜][图]

碧绿川椒鸡[所属菜系：川菜][图]

怪味鸡丝[所属菜系：川菜][图]

碎米鸡丁[所属菜系：川菜][图]

山城棒棒鸡[所属菜系：川菜][图]

冬瓜竹笋鸡[所属菜系：川菜]

花椒鸡丁[所属菜系：川菜][图]

姜汁热窝鸡[所属菜系：川菜]

鸡蛋花汤[所属菜系：川菜]

黄焖鸡块[所属菜系：川菜][图]

鸡蹄花[所属菜系：川菜][图]

冬笋三黄鸡[所属菜系：川菜]

炒葱椒鸡[所属菜系：川菜][图]

金钱鸡塔[所属菜系：川菜][图]

锅贴鸡片[所属菜系：川菜]

白果烧鸡[所属菜系：川菜][图]

麻辣鸡片[所属菜系：川菜]

椒盐八宝鸡[所属菜系：川菜][图]

朵颐辣子鸡[所属菜系：川菜][图]

酥皮鸡饺[所属菜系：川菜]

鳝鱼鸡蛋卷[所属菜系：川菜][图]

鲜贝鸡卷[所属菜系：川菜][图]

珍珠酥皮鸡[所属菜系：川菜][图]

小煎仔鸡[所属菜系：川菜][图]

南乳脆香鸡[所属菜系：川菜]

贵妃鸡火锅[所属菜系：川菜][图]

醋熘鸡[所属菜系：川菜]

鸡包鱼翅[所属菜系：川菜][图]

麻油鸡[所属菜系：川菜][图]

辣味过江鸡[所属菜系：川菜][图]

干烧鸡翅[所属菜系：川菜][图]

烤小鸡[所属菜系：鲁菜]

炸素鸡排[所属菜系：鲁菜][图]

蒜泥鸡蛋[所属菜系：鲁菜]

香榧焖鸡脯[所属菜系：鲁菜]

苦菜芽炒鸡丝[所属菜系：鲁菜]

酱爆熏鸡[所属菜系：鲁菜]

浮油鸡片[所属菜系：鲁菜][图]

香糟鸡片[所属菜系：鲁菜]

炸蚕蛹鸡[所属菜系：鲁菜]

担担鸡[所属菜系：鲁菜]

炒生鸡丝[所属菜系：鲁菜]

炸鸡椒[所属菜系：鲁菜][图]

铁板蚝油栗子鸡[所属菜系：鲁菜]

鸡里爆[所属菜系：鲁菜]

羊肚菌炖鸡[所属菜系：鲁菜][图]

油泼鸡[所属菜系：鲁菜][图]

德州扒鸡[所属菜系：鲁菜][图]

香酥鸡[所属菜系：鲁菜][图]

禹城扒鸡[所属菜系：鲁菜][图]

炸鸡球[所属菜系：鲁菜]

鸡火百合[所属菜系：鲁菜][图]

双冬辣鸡球[所属菜系：鲁菜][图]

奶汤鸡脯[所属菜系：鲁菜][图]

炸鸡扇[所属菜系：鲁菜][图]

生菜扒鸡腿[所属菜系：鲁菜][图]

蒜苗火鸡排[所属菜系：鲁菜][图]

炒鸡丝[所属菜系：鲁菜][图]

山东烧鸡[所属菜系：鲁菜][图]

石榴鸡[所属菜系：粤菜][图]

冬菇蒸滑鸡[所属菜系：粤菜]

椰汁芋头鸡[所属菜系：粤菜][图]

罗定鸡排[所属菜系：粤菜][图]

盐焗手撕鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠萝鸡丁[所属菜系：粤菜][图]

白斩鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠菜鸡煲[所属菜系：粤菜][图]

铁扒仔鸡[所属菜系：粤菜][图]

柠汁炸软鸡[所属菜系：粤菜]

三蛇煲老鸡[所属菜系：粤菜][图]

菠萝鸡肉丁[所属菜系：粤菜][图]

荷花荔枝鸡[所属菜系：粤菜]

上汤柴把鸡[所属菜系：粤菜]

果汁煎鸡肉[所属菜系：粤菜]

椰香鸡[所属菜系：粤菜][图]

红烧鸡包翅[所属菜系：粤菜]

广东油鸡淋酱[所属菜系：粤菜]

脆皮纸包鸡[所属菜系：粤菜]

椰子水晶鸡[所属菜系：粤菜]

鱼丸煮咸鸡[所属菜系：粤菜]

凉瓜浸田鸡[所属菜系：粤菜]

咖哩田鸡[所属菜系：粤菜]

蜜椒田鸡腿[所属菜系：粤菜][图]

虎皮烩鸡丁[所属菜系：粤菜][图]

荷香蒸田鸡[所属菜系：粤菜]

广东盐鸡[所属菜系：粤菜][图]

西芹柠檬鸡[所属菜系：粤菜][图]

吊烧鸡[所属菜系：粤菜][图]

黄豆酱炒酿鸡髀菇[所属菜系：粤菜][图]

清炖蛇龟鸡[所属菜系：粤菜]

炊莲花鸡[所属菜系：粤菜][图]

干煸田鸡腿[所属菜系：粤菜][图]

芝麻酱炖鸡[所属菜系：粤菜][图]

金华玉树鸡[所属菜系：粤菜][图]

西柠煎软鸡[所属菜系：粤菜][图]

广东文昌鸡[所属菜系：粤菜]

油淋鸡[所属菜系：粤菜][图]

四宝滑鸡扎[所属菜系：粤菜][图]

淮杞煲乌鸡[所属菜系：粤菜][图]

茄汁牛蒡鸡块[所属菜系：粤菜][图]

八块鸡[所属菜系：粤菜][图]

纸包鸡[所属菜系：粤菜][图]

酥盐鸡块[所属菜系：粤菜][图]

桂花鸡翅[所属菜系：粤菜][图]

柠檬鸡[所属菜系：粤菜][图]

雀巢鸡丁[所属菜系：粤菜]

玻璃酥鸡[所属菜系：粤菜][图]

葱油鸡[所属菜系：粤菜][图]

东江盐焗鸡[所属菜系：粤菜][图]

焖辣子鸡腿[所属菜系：粤菜][图]

罗汉果焖瓜子鸡[所属菜系：粤菜][图]

芒果鸡[所属菜系：粤菜][图]

梅菜鸡[所属菜系：粤菜]

鸡丁圆子[所属菜系：湘菜]

板栗烧鸡[所属菜系：湘菜][图]

乡村小炒鸡[所属菜系：湘菜][多图]

麻辣田鸡[所属菜系：湘菜][图]

酸辣鸡丁[所属菜系：湘菜][图]

东安子鸡[所属菜系：湘菜][图]

荷叶米粉鸡[所属菜系：湘菜][图]

麻辣田鸡腿[所属菜系：湘菜][图]

竹节鸡盅[所属菜系：湘菜]

君山银针鸡片[所属菜系：湘菜]

清汤滑鸡球[所属菜系：湘菜]

东江盐烙鸡[所属菜系：湘菜]

醋浸尖椒鸡菇[所属菜系：湘菜][图]

人参气锅鸡[所属菜系：湘菜]

鱼翅鸡羹[所属菜系：湘菜]

银芽鸡丝榨菜[所属菜系：湘菜][图]

棕叶香鸡翅[所属菜系：湘菜][图]

扁豆薏米炖鸡脚[所属菜系：湘菜]

桃鸡煲[所属菜系：湘菜][图]

一品酸辣鸡[所属菜系：湘菜][图]

老姜鸡[所属菜系：湘菜]

芝麻田鸡[所属菜系：湘菜][图]

水果鸡[所属菜系：湘菜][图]

剁椒蒸田鸡[所属菜系：湘菜][图]

土豆罐焖鸡[所属菜系：湘菜][图]

麻辣仔鸡[所属菜系：湘菜][图]

素炒鸡丁[所属菜系：闽菜]

金鸡晓唱[所属菜系：闽菜][图]

茄汁鸡肉[所属菜系：闽菜]

双菜炒素鸡[所属菜系：闽菜][图]

扛糟鸡[所属菜系：闽菜]

鸡茸金丝笋[所属菜系：闽菜]

炝糟鸡脯[所属菜系：闽菜][图]

陈年菜脯鸡[所属菜系：闽菜][图]

东江盐浸鸡[所属菜系：闽菜][图]

白斩文昌鸡[所属菜系：闽菜][图]

醉糟鸡[所属菜系：闽菜][图]

鸡汁菜卷[所属菜系：闽菜]

干贝水晶鸡[所属菜系：闽菜]

梅菜客家鸡[所属菜系：闽菜][图]

越秀鸡[所属菜系：闽菜]

马蹄鸡丁[所属菜系：闽菜]

南乳八块鸡[所属菜系：闽菜][图]

白切鸡[所属菜系：闽菜][图]

鸡汤氽海蚌[所属菜系：闽菜][图]

客家封鸡[所属菜系：闽菜][图]

味噌鸡腿[所属菜系：闽菜][图]

脆皮鸡[所属菜系：闽菜][图]

清炖全鸡[所属菜系：闽菜][图]

叫花子鸡[所属菜系：浙菜][图]

叫化鸡[所属菜系：浙菜][图]

叫化鸡[所属菜系：浙菜][多图]

鲜莲炒子鸡[所属菜系：浙菜]

栗子炒仔鸡[所属菜系：浙菜][图]

绍兴鸡[所属菜系：浙菜][图]

好味鸡[所属菜系：浙菜][图]

芦荟炒鸡丁[所属菜系：浙菜][图]

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荠菜雉鸡片[所属菜系：浙菜]

白鲞扣鸡[所属菜系：浙菜]

南乳笋鸡[所属菜系：浙菜]

元蹄炖鸡[所属菜系：浙菜]

罐焖核桃鸡块[所属菜系：浙菜]

清汤鸡把[所属菜系：浙菜]

鸡蓉三圆肉[所属菜系：浙菜]

鸡块氽丸子[所属菜系：浙菜]

红菱子鸡[所属菜系：浙菜]

油浸鸡[所属菜系：浙菜]

莲香脱骨鸡[所属菜系：浙菜]

核桃鸡条[所属菜系：浙菜]

鸡入二丁[所属菜系：浙菜]

果汁鸡条[所属菜系：浙菜]

香叶包子鸡[所属菜系：浙菜][图]

鸡丝虾仁龙凤[所属菜系：浙菜]

蜜桔鸡丁[所属菜系：浙菜]

鸡汁燕窝[所属菜系：浙菜]

荷叶新凤鸡[所属菜系：浙菜]

鲜荷叶鸡蒸粉[所属菜系：浙菜]

珊瑚鸡丁[所属菜系：浙菜][图]

鸡茸花菜[所属菜系：浙菜]

鸡蒙葵菜[所属菜系：浙菜]

海参焖笋鸡[所属菜系：浙菜][图]

栗子炒子鸡[所属菜系：浙菜][图]

炒鸡什件[所属菜系：浙菜][图]

炸糯米鸡[所属菜系：浙菜]

栗子煨鸡块[所属菜系：浙菜]

水炒鸡蓉菠菜[所属菜系：浙菜][图]

五香脆皮鸡[所属菜系：浙菜][图]

蛋羹鸡[所属菜系：浙菜]

叫化仔鸡[所属菜系：浙菜]

本土炸酱鸡[所属菜系：浙菜]

香菇醉鸡[所属菜系：浙菜][图]

红烧卷鸡[所属菜系：浙菜][图]

板栗焖仔鸡[所属菜系：浙菜][图]

五彩嫩鸡[所属菜系：浙菜][图]

五夫醉鸡[所属菜系：浙菜][图]

蜜汁春鸡[所属菜系：浙菜][图]

椒麻鸡[所属菜系：浙菜][图]

榨菜炒鸡柳[所属菜系：浙菜][图]

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绍兴醉鸡[所属菜系：浙菜][图]

芦笋炒鸡柳[所属菜系：浙菜][图]

金钱鸡卷[所属菜系：浙菜][图]

鲜花白玉鸡片[所属菜系：浙菜][图]

叫花鸡[所属菜系：浙菜][图]

荷叶糯米鸡[所属菜系：苏菜][图]

贵妃鸡[所属菜系：苏菜][图]

百合田鸡[所属菜系：苏菜][图]

鸡茸芦笋[所属菜系：苏菜][图]

麻花野鸡[所属菜系：苏菜]

圆盅炖鸡[所属菜系：苏菜]

鸡火鱼鲞[所属菜系：苏菜][图]

清炖狼山鸡[所属菜系：苏菜]

芦姜炒鸡片[所属菜系：苏菜][图]

夜来香氽鸡片[所属菜系：苏菜]

春笋白拌鸡[所属菜系：苏菜]

红烧狼山鸡[所属菜系：苏菜][图]

锅贴山鸡[所属菜系：苏菜]

鸡丝虾仁龙凤腿[所属菜系：苏菜]

双色鸡粥[所属菜系：苏菜]

鸡汁煮干丝[所属菜系：苏菜]

山鸡塌[所属菜系：苏菜]

鸡瓜菜[所属菜系：苏菜][图]

玛瑙鸡片[所属菜系：苏菜][图]

拌鸡冠肚皮[所属菜系：苏菜][图]

腐皮烩鸡丁[所属菜系：苏菜]

白酥鸡[所属菜系：苏菜][图]

鸡茸干贝[所属菜系：苏菜]

荷花白嫩鸡[所属菜系：苏菜]

叉烤野鸡片[所属菜系：苏菜]

五子蒸鸡[所属菜系：苏菜]

米花鸡丁[所属菜系：苏菜]

香芋烧竹鸡[所属菜系：苏菜]

氽鸡蓉豌豆[所属菜系：苏菜]

清炖鸡孚[所属菜系：苏菜]

酒蒸全鸡汤[所属菜系：苏菜][图]

豆苗山鸡片[所属菜系：苏菜][图]

苏州西瓜鸡[所属菜系：苏菜]

三椒魔芋啤酒鸡[所属菜系：苏菜]

鸡茸玉米[所属菜系：苏菜]

鏊锅油鸡[所属菜系：苏菜]

双色鸡块[所属菜系：苏菜]

早红桔酪鸡[所属菜系：苏菜]

紫苏梅鸡[所属菜系：苏菜][图]

家乡屈鸡[所属菜系：苏菜]

黄泥煨鸡[所属菜系：苏菜][图]

醉蟹清炖鸡[所属菜系：苏菜][图]

香橙鸡盏[所属菜系：苏菜][图]

松仁鸡米花[所属菜系：苏菜][多图]

荷叶鸡[所属菜系：苏菜][图]

荷叶粉蒸鸡[所属菜系：苏菜][图]

鸡油菜心[所属菜系：苏菜]

红酒煨鸡翅[所属菜系：苏菜][图]

红烧栗子鸡[所属菜系：苏菜][图]

徽州蒸鸡[所属菜系：徽菜]

金银蹄鸡[所属菜系：徽菜]

鸡腿排骨[所属菜系：徽菜][图]

杂菜鸡腿菇[所属菜系：徽菜]

快乐鸡啼[所属菜系：徽菜][图]

生仔鸡[所属菜系：徽菜]

牛肝菌烧鸡[所属菜系：徽菜]

石耳炖鸡[所属菜系：徽菜][图]

雪魔芋鸡翅[所属菜系：徽菜]

熘炸仔鸡[所属菜系：徽菜]

烹嫩鸡块[所属菜系：徽菜]

炸芝麻鸡[所属菜系：徽菜]

清香砂焐鸡[所属菜系：徽菜][图]

花茹田鸡[所属菜系：徽菜][图]

符离集烧鸡[所属菜系：徽菜][图]

茶叶熏鸡[所属菜系：徽菜][图]

栗子烧鸡块[所属菜系：徽菜][图]

红烧栗子鸡翅[所属菜系：京菜][图]

北京锅烧鸡[所属菜系：京菜][图]

鸡油三白[所属菜系：京菜]

盐爆鸡条[所属菜系：京菜][图]

板栗闷宫廷鸡[所属菜系：京菜]

鸡肫串烧[所属菜系：京菜][图]

方鱼蒸鸡[所属菜系：京菜][图]

葱扒整鸡[所属菜系：京菜]

香菇焖鸡肫[所属菜系：京菜]

蒜子烧鸡[所属菜系：京菜][图]

北京鸡[所属菜系：京菜]

京味木须嫩鸡柳[所属菜系：京菜][图]

莲蓬鸡糕[所属菜系：京菜][图]

百合芦笋鸡锅[所属菜系：京菜][图]

锅烧鸡[所属菜系：京菜][图]

清蒸滑鸡[所属菜系：京菜]

霸王鸡翅[所属菜系：京菜]

菠萝鸡[所属菜系：京菜][图]

土豆鸡脯肉色拉[所属菜系：京菜][图]

鸡蛋豆腐[所属菜系：京菜]

贵妃烧鸡[所属菜系：京菜]

芝麻鸡[所属菜系：京菜][图]

沙锅栗子鸡[所属菜系：京菜][图]

酱爆鸡丁[所属菜系：京菜][图]

碧波田鸡[所属菜系：京菜][图]

葱爆鸡丁[所属菜系：京菜]

鲜嫩珍珠鸡腿肉[所属菜系：京菜]

清酒富贵鸡[所属菜系：京菜][图]

左公鸡[所属菜系：沪菜][图]

风鸡斩肉[所属菜系：沪菜][图]

香槟水滑鸡片[所属菜系：沪菜][图]

鸡饭煲[所属菜系：沪菜]

鸡翅包双菇[所属菜系：沪菜][图]

脆梨炒鸡丁[所属菜系：沪菜][图]

申醇鸡[所属菜系：沪菜]

荠菜山鸡片[所属菜系：沪菜]

鸡汁排翅[所属菜系：沪菜][图]

盐擦鸡[所属菜系：沪菜]

蟹粉排鸡腰[所属菜系：沪菜][图]

口香嫩鸡[所属菜系：沪菜]

花胶乌鸡炖鱼翅[所属菜系：沪菜]

腰果鸡丁[所属菜系：沪菜][图]

油淋鸡腿[所属菜系：沪菜][图]

卤鸡腿[所属菜系：沪菜][图]

艳香烧贵妃鸡[所属菜系：沪菜][图]

花菇田鸡[所属菜系：沪菜][图]

戏萝卜煮鸡脆骨[所属菜系：豫菜][图]

芦笋鸡片[所属菜系：豫菜]

清蒸西瓜鸡[所属菜系：豫菜][图]

鸡蛋炒碾砖[所属菜系：豫菜]

镶翠鸡卷[所属菜系：豫菜]

鸡油扁豆[所属菜系：豫菜]

千层泡菜烩鸡[所属菜系：豫菜]

清汤玉带鸡[所属菜系：豫菜]

姜汁热味鸡[所属菜系：豫菜][图]

豌豆荚炒田鸡[所属菜系：豫菜]

劲霸鸡汁水晶虾[所属菜系：豫菜]

鸡酱木瓜焗银雪鱼[所属菜系：豫菜][图]

冰梅子姜炆鸡翼[所属菜系：西北菜][图]

大盘鸡[所属菜系：西北菜][多图]

香露全鸡[所属菜系：西北菜][图]

新疆大盘鸡[所属菜系：西北菜][图]

鸡腿蘑炖豆腐[所属菜系：西北菜]

葡萄干焖鸡块[所属菜系：西北菜][图]

椒盐鸡肉卷[所属菜系：西北菜][图]

香糟鸡腿菇[所属菜系：西北菜][图]

鸡油莴苣笋[所属菜系：西北菜]

菜胆芙蓉鸡[所属菜系：西北菜][图]

桃杞鸡卷[所属菜系：西北菜][图]

鲜蘑蒸鸡[所属菜系：西北菜]

松子鸡[所属菜系：西北菜][图]

酱爆桃仁鸡丁[所属菜系：西北菜]

鲜菇煮土鸡[所属菜系：西北菜]

鸡汁黄花[所属菜系：西北菜]

黑枣炖鸡[所属菜系：西北菜]

豆酱焗鸡[所属菜系：西北菜][图]

栗子黄焖鸡[所属菜系：西北菜][图]

马铃薯笋焖鸡[所属菜系：西北菜][图]

椒盐鸡卷[所属菜系：西北菜]

铁观音炖子鸡[所属菜系：西北菜][图]

葱烤鸡腿[所属菜系：西北菜]

姜糖鸡脖[所属菜系：湖北菜][图]

鸡腿菇咸肉[所属菜系：湖北菜][图]

瓦罐鸡汤[所属菜系：湖北菜][图]

鸡茸芋泥羹[所属菜系：湖北菜]

香茅鸡翅[所属菜系：湖北菜][图]

姜汁热碗开胃鸡[所属菜系：湖北菜][图]

四季豆焖鸡[所属菜系：湖北菜]

针菇鸡丝[所属菜系：湖北菜]

豆豉蒸鸡翅[所属菜系：湖北菜]

小鸡炖蘑菇[所属菜系：东北菜][图]

五香鸡肉卷[所属菜系：东北菜][图]

清蒸人参鸡[所属菜系：东北菜][图]

小鸡炖榛蘑[所属菜系：东北菜][图]

鸡粒雪菜炒豆干[所属菜系：东北菜][图]

芥末鸡条[所属菜系：东北菜]

花瓜炖鸡[所属菜系：东北菜]

蒜瓣烧田鸡腿[所属菜系：东北菜]

鸡汁鱼肚[所属菜系：东北菜]

红蘑木耳炒鸡柳[所属菜系：东北菜]

泡酸菜烧鸡[所属菜系：东北菜][图]

芙蓉鸡片[所属菜系：东北菜][图]

浓香鸡块[所属菜系：东北菜]

毛豆闹鸡[所属菜系：东北菜][图]

炸田鸡腿[所属菜系：东北菜]

青椒鸡丁[所属菜系：东北菜][图]

三七汽锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

汽锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

鸡汁茄子[所属菜系：云贵菜]

大盘鸡[所属菜系：云贵菜][图]

鸡蒙鱿鱼[所属菜系：云贵菜]

上汤鸡腿菇[所属菜系：云贵菜]

虾仁鸡腿菇[所属菜系：云贵菜][图]

蒜茸鸡豆梗[所属菜系：云贵菜][图]

味噌鸡肉串[所属菜系：云贵菜]

腊八豆煎鸡蛋[所属菜系：云贵菜][图]

彝家辣子鸡[所属菜系：云贵菜]

鸡皮慈笋[所属菜系：云贵菜][图]

一品汽锅鸡[所属菜系：云贵菜]

黄酒醉鸡[所属菜系：云贵菜][图]

甜木瓜炒乌鸡丁[所属菜系：云贵菜][图]

云海白切鸡[所属菜系：云贵菜]

杏花酥鸡翅[所属菜系：云贵菜]

清汤豆花鸡[所属菜系：云贵菜][图]

糖醋荸荠鸡片[所属菜系：云贵菜]

土鸡地饵煲[所属菜系：云贵菜][图]

炸核桃鸡[所属菜系：云贵菜]

宝珠梨炒鸡丁[所属菜系：云贵菜]

竹筒鸡[所属菜系：云贵菜][图]

洋葱炖鸡腿[所属菜系：云贵菜]

鲍鱼干锅鸡[所属菜系：云贵菜][图]

参麦鸡汤[所属菜系：云贵菜]

椰子银耳煲老鸡[所属菜系：港台菜][图]

基隆鸡卷[所属菜系：港台菜]

精炸子鸡[所属菜系：港台菜]

百合鸡丝[所属菜系：港台菜]

腐皮鸡卷[所属菜系：港台菜]

人蔘鸡肉卷[所属菜系：港台菜]

豆豉鸡[所属菜系：港台菜]

咖喱鸡[所属菜系：港台菜][图]

台式三杯鸡[所属菜系：港台菜][图]

盐酥鸡[所属菜系：港台菜][图]

新疆大盘鸡[所属菜系：清真菜][多图]

麻油素鸡[所属菜系：清真菜]

四物素鸡[所属菜系：清真菜][图]

党参煲田鸡[所属菜系：其他菜系]

桑叶炖母鸡[所属菜系：其他菜系]

海南椰奶鸡[所属菜系：其他菜系][图]

海南锔子鸡[所属菜系：其他菜系]

鸡茸菠菜[所属菜系：其他菜系]

咖喱鸡丁汤[所属菜系：其他菜系]

白玉鸡脯[所属菜系：其他菜系]

红烧鸡翅[所属菜系：家常菜谱][图]

炸鸡块[所属菜系：家常菜谱][图]

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水煎鸡

炒葱椒鸡的做法

炒葱椒鸡的家常做法

1.准备材料：清远鸡一只，大葱50克，姜蒜适量，辣椒10克，炼制猪油600克，耗油，生抽，淀粉，盐，料酒适量。

2.把鸡宰杀好，拔干净鸡毛，去掉内脏，洗干净，切成块状，涂抹适量料酒，浸泡8分钟。

3.取出浸泡好的鸡，裹上一点淀粉，起锅烧油，油沸腾后，放鸡块下去炸，炸熟即刻捞出。（要注意炸制的油温和火候）

4.洗干净锅，用抹布擦干净，放入适量炼制猪油，由热之后，放入姜，蒜，辣椒爆炒，炒香之后放入炸好的鸡块。

5.反复翻炒，加入适量的耗油，盐，生抽，味精，继续翻炒，随后用淀粉兑水搅拌成糊状，加入锅中，快速翻炒，最后加入大葱，翻炒几下，即可关火装盘。

6.一道美味香酥的炒葱椒鸡就做好了，喜欢芝麻的朋友们也可以加入一点芝麻铺在表面。

炒葱椒鸡是哪个地方的菜炒葱椒鸡的家常做法是什么

炒葱椒鸡是哪个地方的菜？炒葱椒鸡的家常做法是什么？今日的主打菜式是炒葱椒鸡，这道菜的材料较为简单，主要材料仅仅葱和鸡，可是作法较为注重。在口感上，有一些辣，因此非常容易令人误认为是四川菜，事实上，炒葱椒鸡并非四川菜，反而是一道广东菜，是上海等地域的非常常见的一种菜式，由于地域的差别，因此其他地方很有可能不容易很了解这道菜，我们因为处理我们的困惑，能够更多的是掌握一些这道菜的做法，大家可以一下去了解一下哦。

最先采用极好的一只鸡，随后将鸡活杀以后褪毛清洗，用花样刀功将鸡脯肉拆尽，随后均匀的擦抹上淀粉水，这儿还记得一定要在鸡的全身上下开展擦抹，如何才能确保炒下来的鸡胸肉较为细嫩。因此一到重要的炒葱椒鸡，选材必须需注意，要精心挑选哦。

将以上常说，处理好的黑椒鸡块放入锅中，开展煎炸，由于木薯淀粉早已均匀的裹快满了鸡的全身上下，因此煎炸下去又简单又进味。煎炸进行以后就能够依据个体的味道放进一些调味品，例如最基本的蜀椒末、青涩、香油，还有一些最基础的调味品，例如食盐、鸡精等。

将调味品与煎炸好的黑椒鸡块一起煸炒，用大火油爆，炒成青涩末与蜀椒末的味儿彻底外溢才可。然后用少量的淀粉水开展水淀粉勾芡，直到欠出一层薄薄的糊，就可以出锅摆盘，一份美味可口的炒葱椒鸡就上菜了，还不大块朵颐下去。

炒葱椒鸡是什么地方的特色菜呢?它归属于广东菜特色菜，如果您没有吃过得话，大家不容易觉得出现意外，由于我国的北方地区确实非常少会出现餐馆给予这道菜，家常小炒也较为罕见，但如果您吃过得话，坚信它味儿会让您很长时间难以忘怀。炒葱椒鸡颜色浅黄、肉滑细嫩、葱椒香味浓郁。

炒葱椒鸡是哪个地方的菜

炒葱椒鸡的口感是有点辣辣的，所以很多人都以为这道菜是川菜，其实不是，炒葱椒鸡是哪个地方的菜，怎么做好吃，有哪些营养价值，下面就来给大家具体的介绍一下炒葱椒鸡的制作方法等相关的知识，喜欢自己在家里面做饭的朋友就可以一起来看看，学习一下这道菜的做法。

炒葱椒鸡是哪个地方的菜

炒葱椒鸡是一道传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。

炒葱椒鸡的营养价值

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。炒葱椒鸡具有较强的解热镇痛作用，降低癌症细胞的发生率。增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

炒葱椒鸡的做法

1.备好所有食材。

2.把鸡脱骨拆净肉，切小块。并加进适量盐，姜丝，米酒腌制十分钟。

3.灯笼椒清洗后切块。

4.把灯笼椒焯水，焯水后过几遍凉水再沥干备用。

5.调适量生粉芡，把生粉芡倒进腌制好的鸡肉里。

6.拌匀。

7.热锅加油，烧至七八成热，把鸡肉倒进炸。

8.炸至熟后捞起。

9.准备配料，把萄白稍为切短些，辣椒干切成段。

10.再调些生粉芡，并加进酱油，蚝油拌匀。

11.热锅下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放进爆香。

12.接着把灯笼椒放进翻炒。

13.再把炸好的鸡肉放进。

14.加进芝麻油，倒生粉芡，继续烧开。

15.最后加进葱段拌匀即好。

炒葱椒鸡的制作技巧

青葱应挑选葱白较多、梗较硬挺的，滋味比较甜。葱香要浓郁，一定得透过大火爆香或油煎，逼出来的香气才足。此外，葱的耐热度不高，入锅易熟软化，想吃出辛呛葱味与脆度，起锅前再下葱，才能保持口感，也较能保持青翠色泽。

上面给大家介绍的就是炒葱椒鸡的制作方法和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧，如果你也喜欢吃这道菜的话就可以按照上面的步骤来做，做出来的炒葱椒鸡会很好吃，这道菜大家要注意先把鸡肉给炸好了，再进行翻炒，这样鸡肉才会外酥里嫩的，让你回味无穷。

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