蔓越梅,什么是蔓越梅

大家好,今天来为大家分享蔓越梅的一些知识点,和什么是蔓越梅的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

蔓越梅,什么是蔓越梅

本文目录

  1. 蔓越梅吃了有什么用
  2. 蔓越梅的各种功效
  3. 蔓越莓的功效与作用 如何食用比较好
  4. 蔓越莓是什么
  5. 什么是蔓越梅

蔓越梅吃了有什么用

蔓越梅的功效与作用

1、预防泌尿道感染。

每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌。

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆。

多吃一些蔓越莓,可以预防老年痴呆症的发生。

5、降血压。

美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

扩展资料

吃蔓越莓干的好处:

蔓越莓干含熊果素帮助抑制黑色素

许多美白保养品都标榜含有熊果素,原来这个成分在蔓越莓里面也有!由于新鲜蔓越莓的口感酸涩,不易入口,因此经常加工做成蔓越莓干。中国医药大学新营养食代营养师程明伟表示,研究发现,蔓越莓干的熊果素含量和新鲜蔓越莓差不多,有助减少黑色素生成,还能保护泌尿道。

蔓越莓保护心血管泌尿道

除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、类黄酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一样的地方是,苹果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,体外试验显示,蔓越莓的A型原花青素在抑制细菌附着于泌尿道的效果更好。

事实上,蔓越莓的保健效果相当多元,在保护心血管方面的作用特别突出。程明伟营养师表示,蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外,许多研究显示,蔓越莓汁有助降低动脉硬化程度,以及降低俗称的坏胆固醇(LDL)并增加好胆固醇(HDL)。

加工制品减少小心糖分过高

基于口感的考量,民众摄取蔓越莓大多是喝稀释过的蔓越莓汁,或者吃蔓越莓干,在营养价值上有没有差异呢?在抗氧化成分的比较上,是冷冻新鲜蔓越莓>100%蔓越莓果汁>蔓越莓干。

参考资料来源;百度百科-蔓越莓

蔓越梅的各种功效

慢性胃炎和消化性溃疡是最常见的慢性胃病。我国人群中慢性胃炎的发病率高达60%以上,溃疡病的发病率为10%左右。研究证实幽门螺杆菌是引发慢性胃炎和消化性溃疡病的致病菌,与胃癌关系也极为密切,幽门螺杆菌因此在上世纪九十年代被世界卫生组织确认为I级致癌原。两位澳大利亚学者因为发现幽门螺杆菌及其致病机理获得2005年诺贝尔医学奖。中国人群中幽门螺杆菌的感染率高达60%以上。90年代末研究者们开始进行蔓越莓对幽门螺杆菌感染清除作用的研究,从而预示着蔓越莓果汁可能成为全球应对幽门螺杆菌感染的一个充满前景的新疗法。

2000年12月—蔓越莓果汁中的高分子成分能够抑制幽门螺杆菌粘附至人胃粘膜—欧洲微生物协会联盟(FEMS)杂志

一项由以色列TelAviv大学Weizmann科学院和Haifa科技院进行的研究初步发现,蔓越莓对于造成胃溃疡的幽门螺杆菌具有抗粘附性作用。在对人类胃粘膜细胞和蔓越莓提取物进行体外实验后,发现蔓越莓的抗粘附效果可以抑制细菌附着于胃壁内侧,进而预防胃溃疡的产生。

2003年9月—小鼠模型中蔓越莓果汁能够清除幽门螺杆菌吗?—中华消化杂志英文版

上海华珠生物科技有限公司总经理史彤博士在其博士课题研究期间,在导师萧树东教授的指导下,发现蔓越莓果汁饮料能够清除小鼠胃内的幽门螺杆菌感染,由此达到对胃炎、胃溃疡的防治作用。本研究首次在动物活体实验中证实了蔓越莓果汁对幽门螺杆菌的清除作用。

2004年12月—幽门螺杆菌分离株对蔓越莓中高分子成分抗粘附活性的敏感性—微生物诊断和传染病杂志

研究发现,蔓越莓既能抑制有抗药性的幽门螺杆菌,又能抑制无抗药性的幽门螺杆菌粘附在胃粘膜细胞上。研究人员根据此次实验的数据表明,抗生素和蔓越莓相结合或许对根除幽门螺杆菌疗效更好。

2005年3月—蔓越莓果汁对幽门螺杆菌感染的疗效—一项随机双盲安慰剂对照的临床试验—螺杆菌杂志(Helicobacter)

由北京肿瘤研究所在中国山东开展的一项人体临床试验发现,每天饮用蔓越莓果汁能有效抑制幽门螺杆菌的感染。研究者们认为,经常饮用蔓越莓果汁可以延缓幽门螺杆菌在成人体内造成感染。每天饮用蔓越莓果汁可能成为全球应对幽门螺杆菌感染的一个充满前景的新疗法。泌尿道感染是常见的泌尿道疾患之一。多由粪便中的大肠杆菌经由尿道逆行至膀胱造成。由于生理构造的原因女性更容易罹患该病,大约25%的女性一生中至少感染膀胱炎一次,不少人甚至多次感染。早在1984年杨斯顿(Youngstown)大学的研究者们就发现蔓越莓果汁特有的对泌尿道的保健功能,并证实这一特性与其能够抑制大肠杆菌粘附在尿道壁上有关。研究者们发现约445ml的蔓越莓果汁饮品能显著抑制大肠杆菌粘附至泌尿道粘膜上。此后一系列的研究均证实了蔓越莓果汁这一独特的保健功能。部分研究成果发表在世界顶级医学期刊—新英格兰医学期刊上。

1994年3月—饮用蔓越莓果汁后可降低菌尿和脓尿的发生—美国医学协会期刊

美国哈佛医学院(HarvardMedicalSchool)开展了一项大规模的临床试验,受试者为153名平均年龄为78岁的女性。研究发现饮用约295ml蔓越莓果汁能显著降低尿液中的细菌含量,并推测作用机理为蔓越莓中含有某种特殊成分能防止细菌附着于泌尿道。这是首次开展的蔓越莓果汁抗泌尿道感染作用的临床试验。

1997年2月—蔓越莓浓缩物:对泌尿道感染的预防作用—家庭医学期刊

在一项小型双盲临床试验中,韦伯(Weber)州立大学的研究者发现,年龄在18-45岁性生活活跃的女性如果连续6个月每天服用一定量的蔓越莓果汁提取物,可明显降低尿路感染的发病率。

1998年10月—蔓越莓原花青素提取物能抑制大肠杆菌粘附至尿道上皮细胞—新英格兰医学期刊

以Rutgers大学牵头的科学研究团队发现,蔓越莓中所含的活性成分“原花青素”(Proanthocyanidins)或者叫“浓缩丹宁酸”(condensedtannins)具有保持泌尿道健康的作用。由此研究者们得出结论,蔓越莓果汁中的原花青素有助于促进泌尿道健康。

2001年4月—蔓越莓原花青素抑制大肠杆菌粘附至尿道上皮细胞的在体实验证据—美国实验生物学杂志

Rutgers大学牵头进行的调查研究在2001年生物实验期刊上发表了他们的研究成果,再度证实蔓越莓原花青素能够被人体吸收,并对身体多处部位产生作用,发挥抗粘附和抗氧化作用。这是首次生物活体研究证实蔓越莓中含有的成分能够抑制大肠杆菌粘附于尿道上皮细胞。在此次研究中科学家们是对动物进行了实验。

2002年6月—一项随机实验对蔓越莓产品对于女性泌尿道感染疗效的评价—加拿大泌尿学期刊

加拿大英属哥伦比亚大学的泌尿科医生在一项针对女性的研究中发现,在预防尿路感染方面,同时摄取蔓越莓果汁与锭片,以及配合增加水分的摄取,比单纯增加水分摄取效果更好。定期服用蔓越莓产品的女性与服用安慰剂的女性比较,尿路感染的发病率减少40%,而且尿路感染的次数平均减少约一半。服用蔓越莓组的抗生素使用量也比对照组低。因此研究者推荐蔓越莓产品可用于复发性尿路感染的辅助治疗。

2003年3月—饮食因素预防女性泌尿道感染—美国临床营养期刊

芬兰Oulu大学的研究表明,经常饮用蔓越莓果汁可以降低尿路感染的复发。由此提出,饮食习惯是女性尿路感染复发的一个重要因素,因此饮食指导是预防尿路感染复发的首要原则。

2004年1月—蔓越莓预防泌尿道感染—Cochrane数据系统评论

Cochrane协会发表的研究评论指出,已有一些研究结果显示饮用蔓越莓汁可以降低妇女尿路感染的次数。Cochrane协会是一个设在英国的非营利性组织,其宗旨是对健康和营养方面进行系统评论,让人们对健康知识有了充分的了解,进而能作出有益身体健康的决定。

JepsonRG,MihaljevicL,CraigJ.Cranberriesforpreventingurinarytractinfections.CochraneLibrary2004;1:1-19口腔中的细菌能够粘附于牙齿,使牙垢形成增加,并引起牙周疾病。研究发现蔓越莓果汁也能够抑制这些细菌粘附于牙齿上,从而减少牙垢形成与牙周疾病的发生。

2004年5月—蔓越莓提取物抑制口腔病原菌生长/活性和生物膜形成的作用—国际口腔研究协会(IADR)会议

在国际口腔研究协会(IADR)会议上,来自加利福尼亚大学洛杉矶分校和伊利诺爱斯大学的两项研究支持了蔓越莓对于口腔健康可能具有的保健作用。这些实验室研究也证实了蔓越莓可以抑制S.mutans的生长和生物膜形成,以及抑制其他口腔病菌的生长。

2004年6月—蔓越莓果汁对口腔链球菌与生物膜形成的抑制作用—口腔微生物免疫学期刊

日本东京口腔学院的研究进一步证实,蔓越莓的抗粘附性能抑制口腔链球菌生长以及生物膜在口腔中形成,从而表明蔓越莓可以减少牙齿表面的口腔细菌,抑制牙菌班的增长。高血压、高血脂以及由此引发的冠心病是常见的心血管疾病。随着经济水平的迅速提高,心血管疾病已占总死亡数的33%,成为威胁人类生命和健康的“头号杀手”。研究发现蔓越莓果汁对心血管系统具有保健作用,不同于其对胃部、泌尿道和口腔的保健作用,该功效来自于蔓越莓的另一重要特性——抗氧化性。

1998年5月—蔓越莓提取物抑制低密度脂蛋白氧化—生命科学杂志Wisconsin-Lacrosse大学的一项体外实验结果初步表明,蔓越莓果汁能促进心血管健康。在此项实验中,蔓越莓果汁被证实为一种有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化。低密度脂蛋白胆固醇氧化被认为是造成动脉硬化的主要原因。

2000年9月—蔓越莓果汁能诱发一氧化氮依赖的血管扩张和降低血压—医学食品期刊

一项体外实验发现,蔓越莓果汁中含有一种和红葡萄酒相似的成分,对心血管系统十分有益。动物实验也发现蔓越莓果汁有降低大鼠血压的作用。因此研究人员指出,经常饮用蔓越莓果汁与喝葡萄酒一样对心血管系统有益。

2002年5月—动脉硬化与心血管健康—食品科学与营养评论

一项动物实验研究了蔓越莓降低胆固醇总量和低密度脂蛋白胆固醇的功能。科学家们发现,经常摄入蔓越莓果粉能降低患有高胆固醇疾病的猪的胆固醇总量和低密度脂蛋白胆固醇。这是首次在体内实验中发现蔓越莓的抗氧化功能。

2004年10月—加拿大心血管协会年度大会

一项在加拿大魁北克的Laval大学进行的临床试验表明,每日饮用一杯蔓越莓果汁饮品能增加血液中高密度脂蛋白(对人体有益的胆固醇)的含量,从而改善血液循环。30位低密度脂蛋白胆固醇含量轻微偏高的男子每日饮用蔓越莓果汁,并且饮用量逐渐增多,一段时间后他们体内的高密度脂蛋白胆固醇的含量都增加了6.4%。

蔓越莓的功效与作用 如何食用比较好

蔓越莓的功效与作用

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅等,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植,收获的果实用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。经常食用蔓越莓会降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变,具有抗老化,预防老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康的功效。

蔓越莓的食用方法

在市场上或者通过网购的方式购买蔓越莓,在洗干净之后即可食用。此外,蔓越莓可以制作成蔓越莓酱,蔓越莓饮料,蔓越莓饼干等食品,深受广大人民的喜欢。

蔓越莓冰棍

材料:蔓越莓和酸奶各适量。

做法:

1、将蔓越莓洗干净晾干切碎之后备用。

2、把酸奶和蔓越莓碎块充分混合,搅拌均匀之后倒入到冰棍的模具当中。

3、将食材放入到冰箱的急冻室中五个小时以上即可。

小贴士:蔓越莓和酸奶在冷冻的条件下会增强他们的味道,所以制作出来的蔓越莓冰棍不需要额外加糖。

蔓越莓葡萄干吐司

材料:高筋面粉、葡萄干、蔓越莓干。

做法:

1、一开始要将面粉酵母,牛奶,鸡蛋等物质进行混合搅拌,然后揉成面团。

2、将面团压平后在上面放入葡萄干和蔓越莓干,然后再将上述两种干货包裹起来。

3、反复操作,一定要让他们完全绘画和在一起后附上一层保鲜膜,松弛30-40分钟。

4、将面团进行分割后放入到吐司模型当中,在面团的表面涂上鸡蛋液。在烤箱中烤四十分钟就可以食用。

蔓越莓是什么

在日常生活中,蔓越莓这种实物并不是一种常见的食物,这也与蔓越梅所生长的气候条件有非常大的关系。蔓越莓是非常适合于一些凉爽的地带的,蔓越莓所需要的土壤环境一般为酸性泥炭土壤,所以在我国是很少有地方可以种植的,一般生长于北美。

1.蔓越莓的外形看起来是非常的小巧的,而蔓越莓不论是果皮部分还是果肉部分,都是非常鲜艳的红色,蔓越莓是一种在我国很少见的食物,蔓越莓又有小红梅的称号,而这个称号也与蔓越莓的外形非常的匹配。

2.那又没多生长于比较寒冷潮湿的北美湿地,蔓越莓的产量是非常少的,尽管在与全世界来看,蔓越莓的产区也不到4万英亩,所以蔓越莓即便进入了中国市场,其价格也都是比较高的,在我国也有一些地方种植蔓越莓,比如我国的大兴安岭地区,而我国的大兴安岭地区,同样也是我们国家内的蔓越莓的主要来源地。

3.蔓越莓不同于其他的植物,蔓越莓结果所需要的土壤环境是高酸度的沙土环境,而在我国的大兴安岭地区的土壤相对于全国来言,都是比较特殊类型的土壤,这也是为什么我国黑龙江省的大兴安岭地区可以种植出蔓越莓这种食物。

4.蔓越莓是一季的水果,一般会在春天种植,而在秋天得到收获。那么蔓越莓一般的采果时间是在十月份初到十一月份初。

以上就是给大家介绍的有关蔓越莓的不为人知的知识。蔓越莓在日常生活中可以选择用多种方法来使用,大家可以直接吃蔓越莓,而我们经常所见的蔓越莓则是被晾成干的蔓越莓,因为被晾成干的蔓越莓更好储存。

扩展阅读:蔓越莓蔓越莓是什么

什么是蔓越梅

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberrysauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。

关于蔓越梅的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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